[台南市]風味特殊的鴨肉料理—小虎烤鴨

小虎烤鴨這間店在台南市安南區蠻有名的，之前都沒有電視台採訪過，算是我們私房好料店家，上週日再去光顧時發現已經有電視台採訪過了，以下照片都只是用3GS拍的，部分雜點多請見諒：

▲地址在海佃路二段與同安路交叉口附近，7-11隔壁幾間蠻好找的。

從外面看是沒有什麼特殊的，但是要吃的話如果沒有先打電話預定—嘿嘿，不可能買得到，要等一～兩小時，所以要嘗鮮的朋友一定要先打電話預定再過去取鴨：

▲照片裡看不太出來，實際上電話一直沒停過，櫃臺下面一大疊訂單，我老弟下午就定了我只是負責去取還小等了一下….

＝＝＝＝＝＝拿回老弟家嗑之我是分隔線＝＝＝＝＝＝

已經領回家了，原則上他只賣三種鴨肉1.招牌鹹酥鴨(大推)2.北平烤鴨3.一鴨三吃(就是片肉完畢後剩下的鴨肉鴨骨另外炒一道菜)，那天我們只吃1跟2：

▲招牌鹹酥鴨：看起來賣相不好而且好像很乾的感覺，但是一吃就會發現鴨肉真的已經炸到幾乎沒有水分，奇怪的是也不油膩，吃在嘴裡甚至卡滋卡滋作響，總之我不太會形容，我第一次看到也覺得應該很難吃吧…想不到口感很特殊，起碼我沒在其他地方看過。

北京烤鴨，跟外面的差不多，但是肉烤的很嫩，皮也很酥，還有送餅皮、洋蔥與醬料可以包著吃，我個人是喜歡直接吃肉：

小虎烤鴨
地址：台南市安南區海佃路2段426號
TEL：06-2467865（一定要打電話預定）
價位：半支190，一支或半支半支組合330，一鴨三吃380元。