在疫情之後，餐飲零售趨勢走向前後場自動化、OMO全通路應用、深耕會員經營，再到適地化經營與永續發展。這次在 COMPUTEX 2023 中有個展示區讓人忍不住側目，甚至很想伸出手點個雞滷便當之類的，那就是明基佳世達集團旗下子公司益欣資訊與鬍鬚張攜手合作所打造的二代店「鬍鬚張iPlus+」展示區。
二代店「鬍鬚張 iPlus+」亮相，全自動化零接觸商店提高服務效率
台灣美食品牌「鬍鬚張」二代店「鬍鬚張iPlus+」在推出掃碼點餐、Kiosk自助點餐與KDS廣告叫號等自助化服務後，以本土連鎖餐飲指標企業之姿，逐步轉型為智慧科技餐廳。
這次明基佳世達 COMPUTEX Smart+ 智慧餐飲展區與鬍鬚張攜手合作，以鬍鬚張實際應用場景，導入 AI 多國語音辨識 Kiosk、現金 Kiosk 自助點餐、智慧取餐櫃等自助點餐流程，結合 POS 系統、KDS 廚房系統、廣告叫號系統等應用，透過 LaaS 全通路平台的資料整合，打造前後場全自動化智慧餐廳「鬍鬚張未來科技概念店」，作為勞力短缺的解決方案，提高服務效率、最佳化消費體驗。
全台唯一 AI 多國語音辨識 Kiosk 可打破地域與語言限制，在台灣用 Kiosk 自助點餐時，講英文或日文都可順利溝通，由於串接生成式 AI 的自然語意系統，消費者問「想吃豬肉」時，也能給予適切的引導推薦「魯肉飯」、「排骨便當」或單點「唐山排骨」等等。消費者在點餐螢幕上選擇想要的餐點，並且使用 LINE Pay、悠遊卡、信用卡等方式結帳後，餐點存放櫃將自動開啟對應的餐格供消費者自行取走溫熱的餐盒。
多樣化的搭配選擇可依照餐飲類別不同自行選配，例如將點餐結帳機與餐盒存放櫃分開擺放的店面櫃檯式，或是合而為一的自動販賣機式等。另外，餐盒存放櫃還可依品類不同調整溫度，並且設定加熱回差，使餐盒存放櫃維持恆定溫度，確保食物品質保持在最佳狀態。例如，蛋糕販售可設定低溫冷藏，熱食則可設定中高溫等。
在現場與工作人員詢問後，這套系統已經在聯發科技園區裡面供應，不需要開設店面即可讓園區工作員工吃到熱騰騰的鬍鬚張便當，同時更可運用在多種飲食供應方面，全自動化作業減少人力成本，可更大規模地投放開設，提高服務覆蓋率。
