名列世界遺產的吳哥窟位於柬埔寨的暹粒市（Siem Reap），
在柬埔寨的北方，是人生一定要造訪一次的夢幻遺跡。
暹粒這個名字非常有趣，暹（Siem）就是泰國，
而粒（Reap）在柬埔寨文中是攻擊、擊敗的意思，所以這個城市的名字就是：打敗泰國。
這個名稱由來於一場大戰，
高棉軍隊在此成功擊退暹邏軍，所以將首都命名為暹粒。
雖然後來暹邏的入侵使得高棉王不得不遷都金邊，此地被暹邏占領後被迫改名，
不過「暹粒」這個名字依然流傳了下來，沿用至今；
而現在的暹粒與這個充滿攻擊性的名稱截然不同，是個平和、緩慢又友善的城市。
不過在進入溫和舒適的暹粒市區跟古老靜謐的吳哥窟之前，
得先經過柬埔寨惡名昭彰的機場關卡，
在出發前我就已經略有耳聞柬埔寨簽證、海關收賄習慣了，
如果不給小費，就會刁難觀光客。
第一步：落地簽辦理
下飛機後不久，跟著人群走，第一個遇到人潮聚集之處就是辦理落地簽的地方，
初次拜訪暹粒機場的人一定會被裡面的狀況嚇一跳，櫃檯的設計無比混亂，
一條弧狀的長桌內側或坐或站十來個簽證人員（看起來都很忙），
旅客必須從最左邊的櫃檯把自己的護照跟入境表格（包含簽證費用）交出，
護照脫手之後，就有如在汪洋中飄蕩，在裡頭的簽證人員手中轉來轉去
（因為不能拍照，大概狀況如下方示意圖），
最後由最右邊一位站著的簽證人員舉高護照並唱名，
被點到的旅客在上前去領取自己的護照，
當然，要向破冰船一樣突破前方無數還沒拿到護照的旅客。
簡易步驟：
一、 從左方排隊，取出預先填妥的簽證申請單
（在機場大廳左方可取得，記得貼上兩吋照片）
二、 取下護照，準備好30美金
三、 交出護照、30美金、簽證申請單
四、 排隊等待
五、 聽到櫃檯右方簽證人員唱名時取回護照，確認簽證有效
在此建議大家，如果是一人以上一起旅行，可以大家一起交出護照，
這樣最後一個唱名的簽證人員就會同時唸出同行旅客的名字，
辨識自己護照的難易度會大大降低。
（另外，就算閣下真的趕時間到爆炸想要挑戰快速通關紀錄而決定行賄，
在這裡是有點難度的，畢竟裡面有十來個人，護照還在他們之中傳遞著，
不如就放棄吧～）
P.S. 雖然柬埔寨提供電子簽證，但其實落地簽較為方便可靠，還是推薦落地簽。
第二步：海關
拿到簽證以後事情還沒結束，江湖上有傳言，柬埔寨海關會明目張膽的收賄，
如果不給的話，海關會對旅客處處刁難；
於是我帶著忐忑不安的心情、最誠摯的笑容、出入境文件、
海關申報單與沒有夾著賄款的護照走向一位微胖的男性海關，
殊不知對方頭都沒抬一下，只接過護照隨便翻看、蓋蓋章就還我了……
我還準備了很多假裝不會英文所以聽不懂索賄要求的招式，
但一個也沒用上就安然通關了，我想是否會收賄應該還是看海關個人，
也許柬埔寨海關素質正在成長也說不定！
關於詳細的文件中英文對照參考表與地圖，網路上都可以搜尋得到，
建議可以存在手機裡，以備不時之需，以免文件沒填好又遇到想收賄的海關，
就有可能會被刁難唷！
通過海關之後，前往行李領取處帶走行李，是時候展開吳哥之旅囉！
領完行李後，往外走是長條的迂迴通道，外頭被柬埔寨當地接機人員以及招攬生意的司機包圍，預約好的司機通常會高高舉著寫有遊客名字的牌子，很難不注意到。
我們的司機開著八人小巴來接機，但我們只有兩人，我馬上想到的是，這樣會增加費用嗎？
不過笑臉迎人的司機完全沒提這方面的事情，送我們到飯店後，只跟我們約了五天後送機時間就離開了，錢都沒收……當然，之後我才知道柬埔寨是個先享受、後付費的國家，
他們非常信任遊客不會為了賴帳而消失，所以一切都是完事後付費！
從魔都台北來的我實在替他們捏一把冷汗，衷心希望他們不會遇到任何賴帳的奧客。
就連我預約的包車三日司機，也不收取任何訂金、每天行程跑完後一毛都不拿，
想提前給他還不行，他會堅持要三天行程結束之後收費，而且還請我們吃了一頓晚餐。
扯遠了，總之，因為航班時間不佳的關係，到達暹粒已經下午逼近晚餐時間，
我跟朋友到飯店放行李之後，就隨意在路上攔tuk tuk車前往市區覓食，
tuk tuk車完全是用講價的，如果覺得坐一趟的價格尚稱合理就不要殺得太凶，
柬埔寨是個生活不易的國家，對台灣人來說再正常不過個星巴克，可能就可以讓他們一家溫飽好幾天，買東西時也一樣，一件質料還不錯的T恤開價差不多兩、三塊美金，就不要殺到一美元什麼的了吧。
（當然處處有不肖商人，如果同樣的衣服開到五、六塊美金，就有些離譜了）。
暹粒市區相當熱鬧，處處都是攤販，舉目望去最多的就是賣shake（其實就是果汁冰沙）的小攤車，我真心熱愛著這些飲料，在暹粒的每個晚上我都喝好幾杯，四天已經喝了過無數攤販、無數口味XD
提供白天的小攤車照，都是一美元！！！
暹粒的小販不太會因為遊客不買而擺臉色，你不買就算了，他們也不會生氣。
新鮮果汁冰沙一杯大多是一美元，只有cashew nut shake會比較貴一點，
但也沒貴到哪裡去，就算是在餐廳裡也大概2美金～2.5美金。
說心底話，不誇張，這樣東西是我此生喝過最美味的飲料，
我平常只喝無糖的茶，水果冰沙是我勉強會喝的飲料，
不過像cashew nut shake這種看起來就很甜的東西並不是我的菜，
若不是去暹粒前爬文過大家都推到瘋狂，我可能不會嘗試。
但一試成主顧，那種香甜無比彷彿附著在舌尖上，
不斷刺激味蕾的複雜口味、豐富的口感，還有嚥下喉嚨時的絲柔滑順，
幾乎衝鼻而出的香氣令人難以抗拒，連不喜歡甜食的我都淪陷了，
更不要說我那位從螞蟻星球來的朋友，簡直為之瘋狂！
不過我初抵暹粒喝的第一杯飲料是火龍果冰沙，我平常沒對火龍果沒有熱情，
但這杯飲料的清爽沁涼讓我打從心底舒坦起來，製造了一層屏障隔絕四周的炎熱空氣，
大概就像聽黑妞白妞唱歌那樣每個毛孔都暢快無比（老殘遊記哏……）；
接著我們被路邊一個一美元大蝦的招牌吸引，隨便進了一家店吃飯，
（照片中擺放在我右手邊的就是火龍果冰沙本人）
這個美妙的意外在我腦內深植對柬埔寨美食的讚賞，
我點了大蝦跟烤馬鈴薯還有烤豬排跟烤牛排（真不好意思我吃得有點多），
只有在第一道馬鈴薯跟蝦子上菜時我有想起拍照這件事情，
等劃下第一刀送進口中後……乖乖不得了，要拍照寫遊記的事情已經飛到九霄雲外去了，
我只記得大口吃肉大口吃蝦。
現在看到照片腦中的記憶被喚醒，口水直流，
這一餐的美味不是畫質有點差的照片可以顯現的，真懊悔沒有認真拍照。
這家餐廳特殊的燒烤醬真的很不得了，馬鈴薯外酥內軟又散發著奶油的香氣……
但愚蠢的我竟然不小心刪掉店家門口照了，只剩下店內往外拍的照片（招牌還被遮住……）。
這家店就在進到市區後左手邊，隔著巷子與一排餐廳跟馬殺雞店對望、二樓是一家有現場表演的Bar，位置頗為顯眼好認、門口寫著烤蝦一元的招牌也非常顯眼，絕對不會沒看見。
這些線索都已經可以讓金田一不負爺爺的名聲找到兇手了，
應該足以讓大家找到這間店的！（聽妳在胡說……）
今天的文章就先在這邊結束，明天再慢慢把吳哥窟遺跡的「大圈」介紹大家，敬請期待唷。
